Comment choisir une eau à boire ?

Le choix de la provenance de l'eauà boire, qu'elle soit une eau du robinet ou une eau en bouteille, dépend de trois critères principaux :

1. Le prix : en moyenne, le prix d'un litre d'eau du robinet coûte 0,004 € (soit environ 2,19 € par an pour une personne buvant 1,5 litre d'eau par jour). Le prix d'un litre d'eau de source en bouteille est de 0.20 € et de 0,40 € pour de l'eau minérale en bouteille (soit entre 110 et 220 € par an pour une personne buvant 1,5 litre d'eau quotidiennement).
   Se fournir en eau embouteillée signifie également penser à la gestion des déchets en plastique. Source : Que Choisir
2. Le goût : le goût de l'eau du robinet varie d'une région à l'autre, tout comme le goût des eaux en bouteille n'est pas le même selon leur provenance. Certaines personnes peuvent aimer particulièrement le goût d'une eau, ou à l'inverse être rebutées.
3. La qualité : la qualité de l'eau du robinet peut être vérifiée pour chaque commune de France grâce au site du Ministère de la Santé.
   Le réseau public de distribution de l'eau donne accès à un eau potable.

 L'étude Que Choisir sur l'eau menée en 2016 sur les données publiées par le Ministère de la santé analyse la présence de 50 contaminants et paramètres physico-chimiques. Les données de toutes les communes de France métropolitaine sont accessibles en ligne.

Certaines villes, comme la ville de Marseille par exemple, approchent les 100 %  de conformité. Dans ces villes, la mise de place de fontaine filtrante n'est pas nécessaire.

Eau en bouteille ou eau du robinet : laquelle choisir ?

L'eau que l'on choisit de boire peut provenir du réseau public de distribution (eau du robinet ou fontaine branchée au réseau) ou du système d'eau embouteillée (eau de source ou eau minérale).

Selon la localité, les teneurs en minéraux sont variables.

Pour savoir quelle eau choisir, nous vous conseillons de lire cet article :  Yuka.

Quelle est la meilleure eau à boire pour la santé ?

Quelle est la meilleure eau minérale ? Quelle est la meilleure eau en bouteille à boire ? Quelle est l’eau en bouteille la plus saine ?

Du point de vue de la santé, l’IRBMS a établi un classement des eaux les plus conseillées pour les adultes sportifs. Et qui rappelons le une énième fois, ne sera pas le cas pour les bébés, les personnes ayant des problèmes digestifs ou rénaux, les diabétiques…

• Par exemple, Vichy et Arvie seraient particulièrement conseillées pour la récupération, en raison de leur teneur en bicarbonates élevée.
• Les eaux riches en calcium seraient également particulièrement conseillées pour les personnes carencées, fatiguées ou malades : Hépar (549 mg/L), Courmayeur (576 mg/L), Contrex (468 mg/L), Salvetat (253 mg/L), Quézac (170 mg/L), Saint Amand (230 mg/L), San Pellegrino (174 mg/L), Vittel (240 mg/L), Badoit (190 mg/L), Arvie (170 mg/L)… Les eaux riches en calcium sont également recommandées pour les personnes qui souffrent d’arthrose ou d’ostéoporose.
• Les eaux particulièrement chargées en magnésium sont conseillées aux personnes qui ont des petites baisses de moral, les gens stressés ou anxieux : Rozana (160 mg/L), Hépar (119 mg/L), Quézac (69 mg/L), Badoit (85 mg/L), Contrex (84 mg/L), Courmayeur (52 mg/L)… La richesse en calcium et magnésium est très conseillée pour les enfants et adolescents.
• Les eaux riches en sodium ne sont pas pour tout le monde. Si vous consommez déjà beaucoup de sel dans votre alimentation, évitez-les. Par ailleurs, ce sont des eaux qui ont un « goût » (de sel, donc) : Vichy Célestins (1172 mg/L), St Yorre (1708 mg/L), Arvie (650 mg/L)… Mais n’hésitez pas à les consommer si vous êtes un grand sportif ou êtes coutumier des crampes musculaires.
• Attention aux eaux riches en fluor, qui ne sont pas bonnes pour les enfants de moins de 7 ans.

Quelle est la meilleure eau pour les intestins ?

Les problèmes de digestion et les problèmes intestinaux concernent beaucoup de Français. (mauvaise alimentation, stress, nourriture trop riche…)

Pour les problèmes de constipation, les eaux riches en magnésium améliorent le transit intestinal : Hépar, Courmayeur…

Dans les autres cas de problèmes digestifs, il est plus indiqué de boire de l’eau faible en minéraux (Volvic) ou de l’eau du réseau (eau du robinet).

Quelle est la meilleure eau du monde ?

Réponse simple : celle qui conviendra le mieux à vos besoins minéraux personnels.

Pour certains, une bonne eau devrait… avoir un goût d’eau. Pas d’arôme, pas de sel, pas de sucre… Pour d’autres, une eau « qui n'a pas de goût » ne présente aucun intérêt.

Certains chefs vont même jusqu’à avoir une carte des eaux minérales et suggérer des associations d’eau minérale avec chaque plat au menu.

La revue de gastronomie américaine Tasting Table s’est essayée à un classement des meilleures eaux à boire. Bien que forcément subjectif, voici leurs marques préférées :

Classement des eaux minérales

Vous pouvez trouver en ligne la liste des sources d’eaux minérales reconnues par la France.

L'eau que nous buvons est-elle sans danger ?

Les eaux de distribution publique sont traitées de façon à être rendues propres à la consommation. Elles peuvent contenir néanmoins des traces de polluants. Différents systèmes de filtration existent aujourd'hui pour purifier l'eau.

Les solutions sont nombreuses : filtre à eau sur robinet, osmoseur, fontaine à eau, carafe filtrante, etc. Elles intègrent souvent une filtration par charbon actif de l'eau. Le danger des polluants est en partie traité par cette solution naturelle. De nombreuses études scientifiques ont été publiées sur ce point.

Source : Revue scientifique Open Chemistry

Boire de l'eau non potable est-il dangereux pour la santé ?

Dans les pays en voie de développement, la potabilité de l'eau est un enjeu majeur.

L'eau est, en effet, vectrice d'un bon nombre de maladies potentiellement graves : diarrhée, typhoïde, polio, choléra, hépatite A et E, fièvre, paludisme, dengue, etc.

Dans les pays développés, le risque majeur est la transmission de la légionellose.

Pour plus d'information au sujet des maladies liées à l'eau, consultez les publications de l'OMS – Organisation Mondiale de la Santé).